2023HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）将于12月14日至16日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举行。 上海 2023年6月8日 /美通社/ -- 伴随着改革开放40多年，深圳餐饮走过了具有历史性、跨越性和巨变性的时刻，在产业规模、技能水平和经济拉动作用等方面都发生了深刻的变化，如今的深圳餐饮市场呈现出多元化发展的趋势，世界美食珍品、全国各大菜系、各地风味小吃都占有一席之地，还有餐饮连锁化的加快发展，让人们充分享受"美食之都"的乐趣。

7月28日，2023年全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项在顺德职业技术学院开幕。该比赛将历时5天，来自全国26个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的52支队伍208名选手参赛，共同切磋技艺、展示成果、交流经验。 据悉，全国职业院校技能大赛是教育部发起并牵头，联合国家发改委、科学技术部、工业和信息化部等36个有关部门及有关行业组织、人民团体、学术团体和地方共同举办的一项公益性、全国性职业院校师生综合技能竞赛活动。2023年全国职业院校技能大赛共设置134个大项，其中中职组42个赛项、高职组92个赛项，试点教师赛赛项14个、师生同赛赛项16个，今年首次实现31个省区市全覆盖、19个专业大类全覆盖，设置奖项和参赛师生人数达历届之最。其中，大赛高职组“烹饪”赛项由宴席设计、菜点制作和宴席展评三个模块组成，综合考查选手的基本技能、宴会创新设计能力、菜点制作能力、厨房管理能力和团队合作能力。

9月7日上午，“环球厨神·国际挑战赛2023”中国总决赛在东莞市横沥镇稻香中菜厨艺职业培训学院正式拉开序幕，世界顶尖星级评审团寻“味”而至，全球48位精英厨师尽展身手、大显厨艺，将共同见证“环球厨神·龙腾金杯”总冠军的诞生。

粤港澳大湾区的发展，离不开经济合作、交通融合、人员互动，文化交流也是不可或缺的组成部分。由肇庆发起并持续主办的粤港澳青年厨艺交流比赛，迄今已是第三届，逐步成长为具有地区影响力的厨艺文化活动。