全国赛事 秀厨艺、亮绝活！松江各校厨师在这场比赛中大展身手
兰花花刀成品能均匀拉开2倍以上长度！8月23日，松江区教育系统“一校一特”厨艺比拼拉开帷幕。来自全区76所中小学、幼儿园，共计152名厨师在上海科创职业技术学院烹饪实训中心各展身手。 比赛分理论知识、刀工成型、中式热菜制作三个模块。在实操环节，参赛人员需在规定时间内完成相关制作。其中，刀工成型环节，大厨们人手一根胡萝卜和一根青萝卜，切好的兰花花刀成品不仅要求均匀，还要求可拉长至成品2倍以上的长度。中式热菜制作需烹饪一道青椒炒肉丝和一道创意虾类菜。
